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千层酥饼的做法,千层酥饼怎么做,千层酥饼的做法,千层酥饼的做法大全和配方,千层酥饼干 姜饼人王国,千层酥饼干

来源:好招商食品网 美食制作 若闲小厨  |  2023-01-12
主料:
面粉300克

辅料:
芽菜少许肉末适量豆沙适量适量

配料:
少许生姜大蒜末少许郫县豆瓣少许酱油少许料酒适量花生油适量

千层酥饼的做法步骤

1.将面团一用力揉匀,挤出里面的空气,分成一个个小剂子,和做小馒头的差不多;再将面团二分成等量的剂子。取一个面团一的剂子用擀面杖擀成饼。

2.将面团二的剂子当做馅,包在擀好的饼中。

3.包好的饼口朝下,用擀面杖擀成椭圆形的薄饼,将饼从一端卷至另一端。

4.将卷好的饼立起来,用手压下,再用擀面杖擀成薄饼

5.这样做出来的饼会比较有层次

6.将做好的馅料包在里面,我做了两个味道的,芽菜肉末和豆沙。

7.和包包子类似,沿着边缘慢慢的收拢。

8.包好后,电饼铛上下盘都刷上一点油,饼的收口朝下,用手压扁,注意下形状,影响卖相,哈哈

9.电饼铛比较快,几分钟就好,中途翻下面,上盘的火力没有下盘足。早餐配着排骨稀饭和酸奶,营养又美味。


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